泡椒牛肉乃著名川菜系列，清炒泡椒牛肉以其香辣口感而备受青睐。烹饪红烧泡椒牛肉时，确保香气四溢且鲜美多汁。当锅热当先之时，加入少许植物油，使葱姜蒜茸等配料炸煸出香味；紧接着，加入干燥辣椒、泡椒与郫县豆瓣...