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娘惹经典!豆酱炖肉,家庭日常必备美食

娘惹经典!豆酱炖肉,家庭日常必备美食

娘惹菜系的烹饪离不开豆酱,这是选用高级黄豆为主料,经发酵技艺制成的特有香气浓郁且丰满的调味品。将此豆酱融入猪肉炖煮,便是众人皆赞的娘惹经典之味。娘惹菜豆酱炖肉,作为马来传统美食之一,亦成为家庭日常烹饪...

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