今天，就来给你好好掰扯掰扯，那些年，被严重低估的山东美食。以及网红美食黄焖鸡米饭，都是来自山东。乾隆吃后也赞不绝口的“豆腐箱子”，也是博山一绝。中国面食看山东，远不止煎饼卷大葱外地人一提起山东美食，第...

厨师分享“3做2不做”，软烂鲜香没腥味，特好吃最适合冬天的牛肉做法是炖牛肉，软烂鲜香，一大锅都不够吃。然而很多人都炖不好，即使炖了几个小时，牛肉还是炖不烂的，根本嚼不动，而且腥味还比较大，别提多难吃了...

煲仔正以原汁原味+出餐快为特色，聚焦一煲煲仔饭+一盅真炖汤这种大众喜爱的套餐，不断提升门店形象，已成为煲仔饭品类头部品牌。在外卖上开创了外卖送砂锅的形式，煲仔正打造了品牌的专属记忆点，消费者纷纷主动分...

今天，我们将共赴一场探索中国第一大厨之路的旅程，揭开那些传奇故事的面纱，体验那些激情四溢的奋斗历程。晋升为中国首席厨师之路布满艰辛与挑战，然他们无畏前进，始终怀揣对食物之热忱和追寻。无论扮演何种角色，...

懒洋洋，这只小羊特别嗜睡，却怀揣着宏伟的厨师之梦。一日清晨，懒洋洋的手机铃声唤醒了他，屏幕上显示出好友噜噜刚刚分享给他的美食节目视频。刹那间，手机铃声唤起了懒洋洋心底的渴望与期待，坚定了他苦学烹饪技艺...

身为经验丰富的大厨，本人深感中餐厨房平面图的关键性。以下，由我来全面分析中餐厨房平面图的布局设计、功能区域划分、设备配置以及人员动向等要素。中餐厨房布局设计需兼顾空间利用与工作效率。中餐厨房平面图中设...

在中餐餐厅运营过程中，厨房布局设计尤为关键。在此篇文章中，笔者将从厨房布局设计角度出发，深度解析该领域的设计要点，揭示其重要性及实用设计技巧。中式餐饮厨房需合理规划，划分为食材制备区、烹饪区、上菜区以...

梦姬长信自幼便对烹饪产生了深厚的热情。随着年岁的推移，她的志向愈发坚定，决定成为顶尖的西餐厨师，以此传播与弘扬西餐文化。梦姬长信对卓越的孜孜以求值得敬仰。她视每道菜品如艺术珍品，用心至极，持之以恒，终...

在餐饮业界，常有落魄厨师奋斗历程的动人故事传颂。然而，困境之中，他们愈发坚定地寻求新机遇和希望，踏上了一条感人至深的复苏之路。落魄大厨并非瞬间崛起，皆历经困苦挣扎。在振兴之路的征途中，失落厨师们执着地...

大厨味精的历史渊源起初，味精源自海带提炼，在亚洲烹饪领域备受推崇，用以提升食物之鲜美。随着科技进步，工业化生产逐渐取代天然提取，使得味精廉价且高效，至今已变为众多烹饪不可或缺的调料，深受厨师及烹饪大师...

在漫长的中华烹饪史背景之下，三汁焖锅以其独特魅力与深厚底蕴熠熠生辉。经过时间的沉淀，这种烹饪手法逐渐发展成为如今广为人知的三汁焖锅。这种不拘地域局限的烹饪方式，完美糅合各地方饮食精华，树立起中华美食文...

在2024年的美食舞台上，中国烹饪大师呈现了一款独具匠心的创新凉拌菜肴，名为“花样水晶拼盘”。至2024年，中国厨师将此传统美味融入新颖风味，创新烹制红烧茄子凉拌菜品。这款新鲜出炉的凉拌海螺片菜品，融...