传统美食
清补凉鸡火锅，乃集南北方风味于一身之佳馔。煮制时，将融和南方清热降火与北方滋补养身为原则，口感清润，食料富足。即取清热解暑之鸡肉配以滋补养身的炖汤清补凉鸡锅，满足夏日清淡口味的同时，亦有利于身体摄取所需营养。
制作方法
首先，给鸡肉进行简单处理，先以料酒、食盐腌制后，再进行焯水，晾至微熟后切割为细丝状待用；然后，备齐各类凉拌原料，如黄瓜丝、胡萝卜丝及辣椒圈等，与切割好的鸡丝均匀混合。在此过程中，另起锅，加清水烧沸，入姜片、葱段和枸杞等佐料，烹制出清淡鲜美的汤汁。最后，将凉拌完成的鸡丝与时蔬装盘，浇上热腾腾的汤汁即可品尝。
健康营养
清补凉鸡锅含有优质蛋白质及多种维生素，且味道鲜美无比。其内含营养成分如鸡肉所蕴含的高蛋白质和微量元素，有益于提升体能与抵抗力。而其间搭配的蔬菜，则富有的膳食纤维和各类维生素，具有助益消化，保护身体健康之功能。此外，汤底中精选的各种中药材，更能起到滋养身心，调节气血的独特疗效。
家庭聚会
清补凉鸡锅适宜个人在家品味，亦可作为家族宴会或好友聚会佳肴。人们可依据自身喜好自行调控原材料搭配清补凉鸡锅，活跃烹饪过程中的交流体验氛围；共享美食之际，不仅能拉近彼此间的情感距离，更能深切感受家庭的温暖体贴。炎炎夏日，品尝清凉爽口的清补凉鸡锅，共享欢乐时光，愉悦心情由此生发。
