四季豆烧肉腌蒜为中式家常菜之典范，口感鲜美，汁水丰盈，香气四溢，深受大众欢迎。以下将详细介绍此道佳肴烹调步骤，助阁下在自家厨房轻松烹饪此味饕餮盛宴。
准备食材
首先，必须准备好以下材料：四季豆、猪肉、大蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐以及姜丝和葱段。选择新鲜的四季豆及猪肉，搭配香气浓郁的大蒜，这是烹制美味四季豆烧肉腌制蒜味菜肴的重要因素。
随后，将猪肉切为适口大小的薄片，四季豆清洗干净并去除头部及尾部，再进行切割为适当长段。蒜瓣去皮备用，姜与葱切成细碎的末状。依次加入适量生抽、老抽、料酒、白糖以及盐，调制出均匀的调味汁。所有准备工作完成之后，即可展开后续烹饪步骤。
烹饪步骤
烹饪步骤如下：先热锅后加油，将温度控制在七成热左右，放入腌渍好的猪肉片进行煎炸，直至双面呈现金并确保肉质的新鲜度。接着四季豆烧肉腌蒜的做法，将煎制完成的猪肉片取出待用。
随后，于同一锅内加入适量食用油，煸炒葱姜末与蒜瓣至散发浓郁香气。紧接着，将备好的四季豆投入锅中，迅速翻炒以充分吸收佐料香气。
待四季豆熟烂之后四季豆烧肉腌蒜的做法，加入已煎至金黄的猪肉片，翻搅使之与四季豆紧密结合，以增加其肉香。之后，浇入预调好的酱汁，再次均匀翻炒，确保每个烹饪单位均能吸收并展现食材的风味。
待肉片酥嫩多汁，四季豆充分入味后，盛起备用。烧好的四季豆烧肉及腌蒜摆盘，撒上适量葱花装饰，色香味诱人的美味佳肴即刻完成！
