烹饪一锅地道的铁皮石斛鳝鱼汤并不容易，但只要遵循以下步骤便能成功：挑选新鲜活跃的鳝鱼进行去腥预处理，备用；搭配铁皮石斛及其他药材；于文火烹饪下，将食材全部加入砂锅炖煮数个钟头；依据各自口味适当调整调料...