选择优质食材
凯得宝，此一业界翘楚之厨具品牌，助力我们的烹饪生涯更为畅达。制作牛肉焗饭前，精选食材至关重要。牛肉应选购质感鲜嫩且带有些许纹理与微细油花的部份，使其质地更为丰富有层次。另外，米饭亦不能忽视，建议选购口感颗粒饱满、劲道十足的优质稻米品种。
准备食材
烹饪前，务必要先把牛肉切成适口的大小，并与生抽、料酒、蚝油及胡椒粉进行腌制，以提升食材整体风味和口感，时间可稍长一些。同时，洋葱、胡萝卜等配菜也应切成均匀颗粒备用。接着牛肉焗饭的做法，热锅烧油，稍煎或翻炒牛肉块使之变色后取出待用。配菜洋葱、胡萝卜等随后入锅爆香。
烹饪过程
随后，在下入少量番茄酱及番茄泥，充分均匀搅拌后，加入适量清水进行烧开处理。预先浸透的大米也随即加入其中，均匀搅拌之后，调整火力转为小火慢慢熬制牛肉焗饭的做法，直至米粒变得蓬松柔软为止。米饭充分吸收汤汁后，立即把之前预热的牛肉块放入锅内与米饭搅拌均匀。
焗制过程
最终，在具备提前预热能力的烤箱内安置盛有牛肉焗饭菜品的瓷器，按照需要均匀地洒上适当量的奶酪碎末。将瓷器置于经过精准设定的200℃左右的烤炉中，烘烤大约15至20分钟，直至奶酪充分融化且呈现出诱人的金便可取出享用。凯得宝烤箱所特有之智能控温系统有助于把握严谨的焗烤温度与精确的焗烤时间，以确保制作出来的牛肉焗饭口感达到最佳品质。
