准备食材
本道家常鱼清汤火锅精选鲜嫩鱼肉，如草鱼或鲈鱼家常鱼清汤火锅的做法，搭配各类蔬菜，如白菜、豆腐、木耳等，可依据个人喜好自由选择。另需备好清汤底料，可用高汤或清水熬煮而成。
首先，将鱼鳞、内脏等去除干净并切成适当大小的块状；各式蔬菜进行处置后，切成适于食用的长度。随后，将底料投入锅内进行均匀热化，待水温升至沸腾后转为微火继续炖煮。接下来便是将预先处理完毕的各类食材整齐地摆放在盘子上，等待入锅烹制。
烹饪过程
首先，于预热好的清汤中适当添加食盐及味精以调节口感适中。之后将鱼肉薄片浸入清汤内焯煮，待其颜色转深即刻捞出。接下来依照顺序逐一焯熟各类蔬菜及豆腐等食材，使之充分吸收汤汁并变得柔软。
将预处理过的食材放置在火锅底部，待火锅底料沸腾时，可依据个人喜好搭配调料，如蒜泥、辣椒油、花生酱等。待锅内食材充分吸收汤汁后，便可品尝美味佳肴了。
享用方法
浓郁鲜美的鱼清汤火锅极适宜与亲朋共品。每人均可自由调配个人口味的蘸料，食用前蘸取更添美味。享用过程中，既能品味新鲜食材，又能感受家的温暖。
此外，吃完火锅后，可加上面条或米粉这类主食材料，烹制出一碗鲜美的汤面。如此不仅能增强饱足感，更能充分品味到清汤的浓郁滋味。
小贴士
在烹饪家常鱼清汤火锅时，可依据个人口味适量加入调味品及香料以增强口感；此外，选取食材时务必保证新鲜度，并控制好火力避免过长煮炖而使食材老化家常鱼清汤火锅的做法，影响口感。
