选购食材
制作美味的番茄牛腩前需备齐原料。挑选有韧性且新鲜的牛腩肉番茄牛腩 简单做法，可提升菜品口感；再搭配新鲜的番茄与洋葱，可为菜肴融入多元风味和口感。此外，盐、胡椒粉及少量生抽等调料也是不可或缺的。
烹饪步骤
购回的牛腩肉洗净切块，入滚水中焯至去净血污及杂质，捞起后清水冲洗备用。
2.将洋葱切丝，番茄切块备用。
热锅冷油，煸香洋葱至金黄，混入预煮过的牛肉，继续烹炒至肉色转变。
把水烧开后加入切好的牛腩肉和切成小块的西红柿，用文火焖煮40分钟，直到牛腩肉彻底变软。
5.最后加入适量盐、胡椒粉、生抽调味即可。
美味享用
熟制后的番茄牛腩散发着诱人的气味，肉质柔软且滋味丰富。番茄的酸味和甜味融合了牛腩的浓香番茄牛腩 简单做法，令人在品味时产生愉悦。此菜式色、香、味三者具佳，既可佐以白饭食用，亦可用作主餐搭配面条或馒头。除了烹制简便外，其营养价值也颇为丰富，乃家庭烹饪中难得的美食之一。
小贴士
在烹饪牛肉时应控制火力，避免因火过大导致肉质老化及口感不佳的情况发生。
