作为京味小吃之一的北京酱肉源远流长，据史书记载，该菜肴起源于明朝时期。现今的北京酱肉，就是在此基础上演变而成。这些工序不仅塑造了北京酱肉独特的风味，也传承了古老的传统技艺。北京酱肉不仅是一道美食，还蕴...