西红柿牛肉面为味美家常面品，烹饪前需备齐新鲜食材。精选质地佳的番茄与嫩化牛里脊，前者选熟未过熟者更佳；后者可切片或丝状。佐以葱姜蒜、面条及必备调料，如盐、生抽、料酒等。
在备料环节中，需要对西红柿进行清洗并切成小块备用，同时将牛肉也进行切割处理，然后加入少量盐与料酒腌制。此外，提前将面条浸泡在清水中待用。当以上基础材料都有条不紊地准备完毕，便可着手烹制这道令人垂涎欲滴的西红柿牛肉面佳肴。
烹饪步骤
首先，热锅后淋入适量食用油西红柿牛肉面的做法，待其烧热后加入切段的葱姜蒜爆香，再加入腌渍过的牛肉片翻炒至肉色改变。随后，添加已切好的西红柿块，煮至其变软并析出汁液。当西红柿熟透且质地软烂时，可用勺子将其捣碎并充分混合，使得汤汁更为浓郁。
在适当时间加入适量清水或高汤，煮至汤汁沸腾后，倒入面条进行烹煮以使其成熟。调入适量盐与生抽以提升口感，撒上少量胡椒粉提升风味，而后关闭锅火。将煮熟的面条装入碗内，浇上热气腾腾且香气四溢的西红柿牛肉汤汁。至此，一道美味可口的西红柿牛肉面便大功告成。
小贴士
1.在炒牛肉时可以加入少许淀粉搅拌均匀西红柿牛肉面的做法，使其更加嫩滑。
若喜好更为清新爽口之汤汁，可于调味时添加适量香菜丁或青菜丝进行装饰。
调料可依个人喜好适当调整，可酌情添加或减少番茄酱与白砂糖以提升口感。
分享与交流
现在您即可下厨尝试制作这道美味的西红柿牛肉面！您可依据个人口味调整食材搭配与味道口感。建议烹制完毕后，邀亲朋好友共享此佳肴，并倾听他们对该菜品的评价。若您偏好麻辣味道，那么为这道面食加入适量辣椒将为其增色不少。
