制作甘美的砂锅冬瓜豆腐汤需选用鲜美冬瓜、嫩滑豆腐与去骨鸡胸肉作为基本材料。将砂锅冬瓜豆腐汤呈至碗或碟上，在入席餐桌前撒以适量香菜末或葱花于其表，既增强菜肴视觉美感，更赋予汤品清新之味。